Für dieses exotische Dessert sind nicht viele Zutaten nötig.

Für 2 Portionen:
2 ELWasser im Topf aufkochen.
20g Reismehl/ 5EL Grieß* mit soviel Milch aufkochen, dass es nach 4 Minuten köcheln eine breiige Konsistenz annimmt. 1 Messerspitze Salz dazugeben.
15g Zucker unterrühren.
40g Mandeln schroten.
In einer ausreichend großen Schüssel Reisbrei mit Mandeln mischen, 1-2 TL Rosenwasser** unterheben.
2 Stunden abkühlen lassen (evtl. Kühltruhe zu Hilfe nehmen, falls man es eilig hat)
Mit Pistazien, Granatapfelkernen/Himbeeren*, einigen Datteln (frisch, falls möglich) und Rosenwasser verfeinern. Saubere Blütenblätter zu Dekoration darüber geben.

*nicht-traditionell, Alternative
** im Reformhaus oder Orientgeschäft erhältlich